@varimkbehu
- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Čočka | |
|---|---|
| čočka červená | 200 g |
| kokosový olej | 2 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| koriandr mletý | 1 lžička |
| římský kmín mletý, cumin | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| kokosové mléko | 100 ml |
| Mrkev | |
| mrkev | 500 g |
| sůl | 1 lžička |
| kmín celý | 1 špetka |
| Ještě | |
| lněný olej | 1 lžička |
| kysané bílé zelí | 200 g |
Postup přípravy
-
Na dvou lžicích kokosového oleje osmahneme velkou cibuli. Přidáme 200g propláchnuté červené čočky a zalijeme dvojnásobkem jejího objemu vodou. Okořeníme lžičkou koriandru, lžičkou římského kmínu troškou soli a pepře a 15 minut vaříme.
-
Poté přilijeme 100ml kokosového mléka a ještě pár minut prohříváme, než čočka trošku zkašovatí. Mezitím nakrájíme mrkev (cca 500g) na tenké hranolky, vložíme do hrnce s vodou, přidáme sůl a kmín a povaříme – ale jenom dokřupava!
-
Servírujeme přelité lněným olejem s troškou kysaného zelí – skvěle podpoří trávení !
Makronutrienty
tuky
18%
sacharidy
63%
63%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 550 kJ | 3 070 kJ |
| Kalorická hodnota | 131 kcal | 734 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
17,7 g
4,17 g |
98,6 g
23,3 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,77 SVJ | 9,86 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,98 g
3,65 g |
27,8 g
20,4 g |
| Bílkoviny | 5,29 g | 29,5 g |
| Sůl | 0,911 g | 5,09 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
