Tento low carb dort je mimořádně lahodný. Zkuste jej a neuděláte chybu. Věřte, že bude chutnat i ne LC strávníkům.
- 1h
- 10 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus 21 cm | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 4 kusy |
| mouka mandlová z mandlových jader | 150 g |
| sůl | 1 špetka |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky |
| kokosový olej | 40 g |
| erythritol, sukrin | 40 g |
| vanilkový extrakt | 1 lžička |
| Krémy | |
| ricotta, syrovátkový sýr | 250 g |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 400 g |
| erythritol, sukrin | 4 lžičky |
| borůvky | 125 g |
| Na ozdobu | |
| čokoláda hořká, 80 - 90% | 10 g |
| mandle lupínky | 4 lžičky |
| borůvky | 125 g |
Postup přípravy
-
Nejdříve jsem si připravila všechny ingredience na korpus. Pak jsem na dno dortové formy (mám o průměru 21 cm) dala pečící papír a obruč zevnitř vymazala máslem. Zapnula jsem si troubu.
-
Celá vejce jsem spolu s erythritolem a solí vyšlehala do pěny. Potom jsem vmíchala rozpuštěný a vychladlý kokosový olej s vanilkovou esencí a mandlovou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto jsem vylila do formy a vložila do předehřáté trouby. Pekla jsem na 180 stupňů 25 minut. Upečený korpus jsem nechala ve formě vychladnout.
-
Připravila jsem si krémy. Vyšlehala jsem šlehačku a ve druhé misce jsem prošlehala ricottu s erythritolem. Šlehačku jsem smíchala s ricottou. Krém jsem rozdělila do dvou misek - do jedné více (cca 2/3) a do druhé méně. Do větší části krému jsem zamíchala rozmixované borůvky.
-
Formu s vychladlým korpusem jsem rozevřela, korpus obrátila, odstranila pečící papír a korpus rozřízla. Na spodní vrstvu korpusu jsem navrstvila borůvkový krém a uhladila jsem jej. Přiklopila jsem horním dílem korpusu a natřela bílým krémem. Dort jsem ozdobila. Posypala jsem jej nasekanou čokoládou a plátky mandlí a nakonec pokladla borůvkami. Nechala jsem v ledničce zaležet přes noc.
Makronutrienty
20%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 056 kJ | 1 468 kJ |
| Kalorická hodnota | 252 kcal | 351 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,47 g
1,67 g |
10,4 g
2,32 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,747 SVJ | 1,04 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,8 g
11,2 g |
31,6 g
15,5 g |
| Bílkoviny | 7,18 g | 9,98 g |
| Sůl | 0,33 g | 0,46 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
