Je výtečné ! Pochutnají si na něj i Ti, kteří fazole nemají příliš v oblibě :)
- 35m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Fazole | |
|---|---|
| fazole adzuki | 400 g |
| mořské řasy nori plátky | 10 g |
| Zelenina | |
| olivový olej | 2 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| brambory pozdní | 500 g |
| mrkev | 300 g |
| kořenicí směs kari, jemné | 2 lžičky |
| kurkuma mletá | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 1 lžička |
| sůl | 2 lžičky |
| paprika sladká mletá | 1 lžička |
| mléko mandlové, rostlinný nápoj | 300 ml |
| voda | 300 ml |
| mouka rýžová | 30 g |
| mléko mandlové, rostlinný nápoj | 100 ml |
Postup přípravy
-
400g fazolí adzuki večer předem namočíme a ráno spolu s kouskem mořské řasy uvaříme doměkka.
-
Jednu cibuli nasekáme nadrobno a na dvou lžicích olivového oleje zlehka osmahneme. Přidáme 500g brambor, pokrájených na kostičky a 300g mrkve nakrájené na plátky, 2 lžičky kari koření, půl lžičky kurkumy, lžičku pepře, dvě lžičky soli a lžičku červené papriky a vše pár minut za stálého míchání opékáme.
-
Přilijeme 300ml sójového mléka a 300ml vody a pod pokličkou 20 minut povaříme. Poté přidáme uvařené fazole a zahustíme 3mi lžícemi rýžové mouky rozmíchané v cca 100ml sójového mléka, chvilku povaříme a podáváme.
Makronutrienty
76%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 445 kJ | 2 401 kJ |
| Kalorická hodnota | 106 kcal | 574 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20 g
1,46 g |
108 g
7,86 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2 SVJ | 10,8 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,41 g
0,191 g |
7,63 g
1,03 g |
| Bílkoviny | 4,83 g | 26,1 g |
| Sůl | 0,663 g | 3,58 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
