Jeden z nejoblíbenějších lowcarb dezertů!
Pokud se vám recept líbí, prosím sledujte i zde 🫶
https://instagram.com/hrisny_lowcarb?igshid=ZDdkNTZiNTM=
- 30m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 4 kusy |
| mouka mandlová z mandlových jader | 5 lžic |
| kakaový prášek, holandské kakao | 2 lžíce |
| xylitol, cukr březový | 1 lžíce |
| voda | 4 lžíce |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 1 špetka |
| sůl | 1 špetka |
| Krém | |
| tvaroh měkký tučný | 500 g |
| máslo čerstvé | 200 g |
| čekankový sirup | 20 g |
| Čokoláda | |
| čokoláda hořká, 90 - 100% možná by stačilo pouze 100g, vrstva byla celkem vysoká (ale mě to nevadí) | 150 g |
| kokosový olej | 2 lžíce |
| ovoce sušené mrazem, lyofilizované | 5 g |
Postup přípravy
-
Oddělíme bílky od žloutků, do bílků přidáme špetku soli a vymixujeme na tuhý sníh. Do žloutků dáme sladidlo, vodu a mixujeme do světlé pěny. Do pěny přidáme kakao, mouku a prášek do pečiva a zamícháme, poté pomalu a opatrně promícháváme se sněhem. Pečeme na 180 stupňů cca 15 minut (propečení zkusíme špejlí).
-
Změklé máslo vyšleháme, přidáme sirup s tvarohem a šleháme do hladkého krému. Dáme na vychladlý korpus a necháme zatuhnout v lednici.
-
Společně rozpustíme a nalijeme na vychlazený korpus s krémem. Ozdobíme ovocem a necháme zatuhnout v lednici.
Makronutrienty
12%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 366 kJ | 1 427 kJ |
| Kalorická hodnota | 326 kcal | 341 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,59 g
2,67 g |
5,84 g
2,79 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,559 SVJ | 0,584 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
30,2 g
16,3 g |
31,6 g
17,1 g |
| Bílkoviny | 9,24 g | 9,65 g |
| Sůl | 0,214 g | 0,224 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
