Gute šmak:)
- 3h:20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
| vepřová krkovice bez kosti | 300 g |
| sůl | 2 špetky |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| hořčice plnotučná | 2 lžíce |
| šunka krůtí | 50 g |
| sýr tvrdý 45%, plátky | 40 g |
| okurka | 20 g |
| červená paprika | 0,5 kusů |
| vepřové sádlo | 1 lžíce |
| cibule | 1 kus |
| červená paprika | 0,5 kusů |
| rajský protlak | 2 lžíce |
| vývar masový domácí | 200 g |
| Příloha | |
| kysané bílé zelí | 500 g |
| cibule | 1 kus |
| vepřové sádlo | 1 lžíce |
Postup přípravy
-
Maso naklepat, osolit, opepřit a potřít hořčicí. Na to dát šunku, sýr, okurku, papriku, smotat a spíchnout párátkem.
-
Dát zprudka zatáhnout ze všech stran na sádlo a vložit do pomaláče na cibuli, papriku, rajský protlak a trochu vývaru. Pomalit cca 3 hoďky na II.stupeň, nebo péct v troubě.
-
Rolky pak vyjmout a šťávu se zeleninou rozmixovat. Zelí kysané, domácí, podušené na osmahlé cibuli na sádle.
Makronutrienty
tuky
45%
sacharidy
21%
21%
bílkoviny
33%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 412 kJ | 3 010 kJ |
| Kalorická hodnota | 98,6 kcal | 719 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,43 g
2,98 g |
25 g
21,8 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,343 SVJ | 2,5 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,36 g
2,53 g |
53,7 g
18,4 g |
| Bílkoviny | 5,41 g | 39,5 g |
| Sůl | 0,64 g | 4,67 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
