Rychlý a zajímavý lowcarb recept od Iris Stranska Roger Ruiz :)
https://www.facebook.com/LowCarbGourmetIris/
- 1h:10m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Kuličky | |
|---|---|
| maso mleté | 400 g |
| smetana na vaření | 2 lžíce |
| vláknina psyllium, jitrocelová | 1 lžička |
| sůl | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| chilli sušené mleté | 1 špetka |
| mouka z vlašských ořechů na obalení | 2 lžíce |
| olivový olej na smažení | 4 lžíce |
| Omáčka | |
| olivový olej | 1 lžíce |
| cibule sladká, šalotka | 1 kus |
| česnek | 3 kusy |
| mangold | 6 listů |
| smetana na vaření | 100 ml |
| sýr s modrou plísní, niva | 50 g |
| sůl | 1 špetka |
| těstoviny z kořene konjac | 100 g |
Postup přípravy
-
Vse smichame a nechame cca hodinku odpocinout. Pote tvorime kulicky, ktere obalime v mouce a smazime na oleji.
-
Na olivovem oleji nechame zesklovatet salotku a pridame mangold a cesnet. Orestujeme, podlijeme troskou vody a podusime. Pote pridame roquefor, smetanu, nudle a kratce provarime. Dochutime soli.
Makronutrienty
tuky
61%
sacharidy
8%
8%
bílkoviny
32%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 913 kJ | 4 262 kJ |
| Kalorická hodnota | 218 kcal | 1 019 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
2,43 g
1,02 g |
11,4 g
4,77 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,243 SVJ | 1,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,7 g
6,46 g |
87,2 g
30,2 g |
| Bílkoviny | 9,72 g | 45,4 g |
| Sůl | 0,759 g | 3,54 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
