Skvělá nízkosacharidová (lowcarb) snídaně či svačinka. Muffiny poslouží i jako zdravý dárek, či dezert:)
- 35m
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| cuketa oloupanou nastrouhat, vymačkat vodu, zbyde asi polovina | 230 g |
| vejce slepičí střední, m | 4 kusy |
| vanilkový extrakt | 1 lžička |
| máslo čerstvé | 100 g |
| mandle mleté | 125 g |
| mouka kokosová | 50 g |
| kypřící prášek do pečiva | 1,5 lžička |
| xylitol, cukr březový | 3 lžíce |
| skořice mletá | 1 lžička |
| ořechy vlašské nasekané | 30 g |
| čokoláda hořká, 80 - 90% nasekat, Chocolate Hill | 30 g |
Postup přípravy
-
Předehřát troubu na 180 °C. Rozšlehat vejce elektrickým mixérem do pěny. Přišlehat máslo a vanilku a nakonec cuketu.
-
Všechny suché přísady smíchat v misce a přidat do těsta a prošlehat. Vmíchejte polovinu ořechů a čokolády. Naplnit košíčky nebo formu, posypat zbytkem ořechů a čoko.
-
Péct asi 25 minut (podle typu trouby). Nechat vychladnout.
Makronutrienty
tuky
55%
sacharidy
25%
25%
bílkoviny
20%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 257 kJ | 865 kJ |
| Kalorická hodnota | 300 kcal | 207 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,4 g
2,4 g |
7,86 g
1,65 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,14 SVJ | 0,786 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
25 g
9,31 g |
17,2 g
6,41 g |
| Bílkoviny | 9,32 g | 6,41 g |
| Sůl | 0,287 g | 0,197 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
