Níukosacharidový (low carb) koláč je krásně vláčný, rebarbora nemá chybu...skvělý navinulý dezert.
- 3h
- 8 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| mandle mleté | 100 g |
| mouka kokosová | 15 g |
| máslo čerstvé | 75 g |
| erythritol, sukrin | 20 g |
| vaječný žloutek | 2 kusy |
| kypřící prášek do pečiva | 0,5 kusů |
| guarová guma | 1 lžička |
| citrónová kůra | 1 lžička |
| Tvarohová náplň | |
| tvaroh měkký tučný | 250 g |
| erythritol, sukrin | 20 g |
| vanilka lusk mletá | 1 g |
| vaječný bílek | 2 kusy |
| rebarbora | 300 g |
| Drobenka | |
| mandle mleté | 50 g |
| mouka kokosová | 30 g |
| máslo čerstvé | 20 g |
Postup přípravy
-
Vše na těsto prohněteme, pracujeme rychle, těsto bude lepit. Zabalíme a dáme odpočinout do lednice ideálně na dvě hodiny.
-
Na tvarohovou vrstvu si vyšleháme bílky se sladidlem a vmícháme do tvarohu, ochutíme vanilkou. Těsto namačkáme do koláčové formy. Na něj nalijeme tvaroh.
-
Rebarboru oloupeme, nakrájíme a poklademe s ní tvaroh. Vše na drobenku prohněteme prsty a nasypeme navrch koláče. Dáme péct na 180°C cca 35min. Dobrou chuť!
Makronutrienty
tuky
55%
sacharidy
21%
21%
bílkoviny
23%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 998 kJ | 1 248 kJ |
| Kalorická hodnota | 239 kcal | 298 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,85 g
2,05 g |
9,82 g
2,56 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,785 SVJ | 0,982 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,3 g
7,72 g |
25,4 g
9,65 g |
| Bílkoviny | 8,46 g | 10,6 g |
| Sůl | 0,376 g | 0,471 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
