Výborná nízkosacharidová alternativa bramborového salátu.
- 1h
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Salát | |
|---|---|
| kedlubna | 1 kus |
| kurkuma mletá | 1 lžička |
| sůl | 0,5 lžiček |
| mrkev | 1 kus |
| petržel kořenová | 1 kus |
| celer | 0,25 kusů |
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| cibule | 1 kus |
| nakládané kyselé okurky | 4 kusy |
| zakysaná smetana | 1 lžička |
| hořčice dijonská | 1 lžička |
| majonéza | 3 lžíce |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
Postup přípravy
-
Větší kedlubnu nakrájíme na kostičky a dáme vařit s kurkumou a solí. Mrkev, petržel a celer dám také vařit do osolené vody. Uvařím 2 vajíčka natvrdo.
-
Cibuli nakrájím nadrobno, 4 okurky také. Vychladlou zeleninu a nakrájená vajíčka přidám, vmíchám zakysanou smetanu a hořčici, příp. trochu nálevu z okurek.
-
Vše lehce promíchám, dochutím pepřem a nechám v lednici přes noc proležet. Je výborný!
Makronutrienty
tuky
45%
sacharidy
39%
39%
bílkoviny
16%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 419 kJ | 1 872 kJ |
| Kalorická hodnota | 100 kcal | 447 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,36 g
3,18 g |
28,4 g
14,2 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,636 SVJ | 2,84 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,39 g
0,943 g |
33 g
4,21 g |
| Bílkoviny | 2,67 g | 11,9 g |
| Sůl | 0,777 g | 3,47 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
