- 1h
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
| máslo čerstvé | 170 g |
| hladká mouka pšeničná | 250 g |
| vejce slepičí střední, m | 1 kus |
| voda | 3 lžíce |
| Náplň | |
| sýr s modrou plísní, niva | 400 g |
| fíky čerstvé | 8 kusů |
| včelí med | 2 lžičky |
| olivový olej | 1 lžička |
| tymián sušený | 1 lžička |
| pepř černý mletý | 1 špetka |
| smetana na vaření | 4 lžíce |
Postup přípravy
-
Těsto vypracujeme a necháme 20 minut odpočinout v lednici. Vyválíme na placku a dáme do vymazané a moukou vysypané formy na koláč. Těsto párkrát propíchneme vidličkou.
-
V pánvi rozpustíme se 4 lžicemi smetany na kousky nakrájený sýr a opepříme. Sýrovou směs rozprostřeme na těsto, položíme na ni fíky. Zakápneme olivovým olejem a posypeme tymiánem. Čerstvým nejlépe. Koláč pečeme na 200 C dozlatova, po vytažení pokapeme trochou medu a necháme vychladnout.
Makronutrienty
tuky
42%
sacharidy
39%
39%
bílkoviny
19%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 279 kJ | 2 842 kJ |
| Kalorická hodnota | 306 kcal | 679 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20,2 g
1,16 g |
44,9 g
2,58 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,02 SVJ | 4,49 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21,4 g
12,6 g |
47,5 g
28,1 g |
| Bílkoviny | 9,6 g | 21,3 g |
| Sůl | 1,23 g | 2,73 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
