Ryba a salátek nízkosacharidově, skvělý oběd od Věry Husákové, děkujeme :)
- 25m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těstíčko | |
|---|---|
| vejce slepičí střední, m | 2 kusy |
| smetana ke šlehání, šlehačka | 50 ml |
| droždí lahůdkové sušené, tebi | 1 lžíce |
| mouka z lupiny bílé, vlčího bobu | 30 g |
| sůl | 1 špetka |
| Treska | |
| treska tmavá filet | 400 g |
| sůl | 4 špetky |
| pepř černý mletý | 4 špetky |
| olivový olej | 50 ml |
| Coleslaw | |
| hlávkové bílé zelí | 0,3 hlávek |
| mrkev | 1 kus |
| celer | 0,25 kusů |
| cibule | 1 kus |
| majonéza | 100 g |
| ocet kvasný lihový | 1 lžíce |
| xylitol, cukr březový | 1 lžíce |
| sůl | 0,5 lžiček |
| pepř černý mletý | 0,2 lžiček |
Postup přípravy
-
Vše na těstíčko smíchat a nechat 10 minut odležet, je-li třeba, ještě přidat mouku nebo droždí. Tresku rozdělím na menší kousky, osuším, osolím, opepřím a obalím v těstíčku, smažím na oleji.
-
Zelí nakrouhám a překrájím na menší kousky, osolím a promačkám, aby pustilo vodu, kterou téměř všechnu zcedím. Nastrouhám mrkev nahrubo, celer najemno, nakrájím nadrobno cibuli. Smíchám si majonézu s octem, sladidlem, pepřem a promíchám. Je-li třeba ještě dosolím.
Makronutrienty
tuky
44%
sacharidy
24%
24%
bílkoviny
31%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 559 kJ | 4 838 kJ |
| Kalorická hodnota | 134 kcal | 1 156 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,4 g
1,02 g |
46,7 g
8,79 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,54 SVJ | 4,67 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
9,89 g
1,64 g |
85,6 g
14,2 g |
| Bílkoviny | 7,01 g | 60,7 g |
| Sůl | 0,603 g | 5,22 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
